Il 10 luglio è una data molto speciale per il nostro Danilo. È il compleanno di suo papà che purtroppo non è piu qui con noi.
Danilo, con la collaborazione di Irene per la realizzazione, ha voluto rendergli omaggio con un gusto molto particolare. Un’esperienza sensoriale non comune.
⚠️ 🔞”NODO IN GOLA”⛔ 🔞
Crema di caffè arabica 100 % con intense note di tabacco, arricchita con scaglie di cioccolato fondente peruviano, aromatizzata con bacche di vaniglia e whisky “The Peat Monster”.
“Ho cercato di rispecchiare a pieno le sue passioni: Bacco, Tabacco e Venere, e di esternare al massimo le mie sensazioni nel ricordarlo.
Ero molto legato a mio padre.
Un uomo che è riuscito a trasformare la vita, per quanto lo abbia segnato, in una bella mano di Poker puntando all-in anche con una coppia di 2.
Un uomo che ha saputo trasmettermi il sacrificio con l’esempio e che mi ha insegnato che l’orgoglio è anche sinonimo di fierezza.
In famiglia risultava taciturno e riservato, autoironico e giocherellone invece con gli amici. Due lati caratteriali che sembrano essere in contrasto tra loro, ma che per me, hanno sempre avuto un filo logico.
Chi lo ha conosciuto infatti, sa bene che lui amava stare tanto da solo per i boschi in cerca di funghi o nelle sue campagne, quanto nei bar a giocare a carte tra risate, imprecazioni e goccetti.
A tratti gli somiglio, a tratti lo miglioro, per il resto della strada lo inseguo”.
La degustazione, da noi offerta, per chi vorrà assaggiare, dovrà essere consapevole e responsabile, per essere apprezzata al meglio.
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Bisogna aspettarsi un’esplosione di aromi, che iniziano ancor prima di arrivare al palato, grazie all’intenso profumo che rilascia l’infusione del tabacco da pipa e della vaniglia, accompagnata dalla combinazione di sapori più decisi, quali caffè, cioccolato e whisky torbato.
Quello che si percepirà alla fine del percorso sensoriale è un leggero “NoDo In GoLa” , che speriamo riesca a trasmettere in generale il concetto di “assenza”.
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